Zeekraal
Algemene informatie
Deze zachte, knapperige, lichtzoute zeegroente is voor vrijwel iedereen die het voor het eerst eet een aangename verassing. Veel Zeeuwen kennen de groente al langer, vooral in combinatie met vis. De buisvormige groente werd vooral in het wild gesneden maar wordt sinds kort ook gekweekt in Zeeland.
Zeekraal is als geen andere plant bestand tegen zout. De plant neemt het zout op tijdens de groei en heeft daardoor een zilte smaak. Zeeuwse zeekraal is van begin mei tot begin september verkrijgbaar. Zeekraal uit andere landen is het gehele jaar beschikbaar.
Zin in Zeekraal?
